Tendance : la Conscious Kitchen
Se loger, cuisiner et se faire plaisir, la conscience tranquille
La cuisine est plus que l’endroit où l’on cuisine. On y mange, on y rit, on y vit. Elle est aussi au centre d’un nouvel art de vivre – plus durable, plus conscient, plus sain. Cette tendance est marquée par des matières naturelles et le poêle à bois utilisé pour la cuisine et la pâtisserie.
Avec le télétravail et la fermeture des restaurants pendant la pandémie de Covid-19, nos quatre murs, la cuisine notamment, connaissent un regain d’intérêt. Redevenue le cœur de nombreux appartements, la cuisine doit permettre d’adopter un style de vie plus responsable. Conscious Kitchen est le nom que donne l’institut allemand Zukunftsinstitut à cette tendance.
Nous sommes plus nombreux à faire la cuisine, à essayer de nouvelles choses et à prendre sciemment le temps de préparer et de partager le repas. Dès lors, la cuisine se voit confrontée à de nouvelles exigences. La Conscious Kitchen met les thèmes du développement durable et de la prise de conscience à l’ordre du jour. Des ingrédients de qualité, régionaux et frais, ainsi que l’évitement du gaspillage alimentaire, y jouent un rôle essentiel. Le repas commun autour de la table gagne en importance, redonnant à la cuisine ses lettres de noblesse.
Design naturel
La durabilité ne doit pas se limiter aux aliments que nous consommons. Le design d’une cuisine doit lui aussi s’adapter à l’évolution de nos exigences. Les cuisines servant uniquement de représentation du statut social et le micro-ondes faisant office de cuisine ne suffisent plus. Convivialité fonctionnelle et authenticité sont le mot d’ordre en matière de design dédié à la Conscious Kitchen.
L’attention accordée aux matières utilisées, à la qualité et au design a également changé. Ainsi, dans une cuisine, on rencontre plus fréquemment du bois et de la pierre. Cultiver soi-même des herbes aromatiques en intérieur est une activité toujours plus appréciée. Et les formes traditionnelles et durables de l’art culinaire, comme cuire du pain dans la cheminée, sont elles aussi dans la tendance.
Chaleur et plaisirs de la table
Nos poêles à bois avec fonction four, cuisson et chauffe-plat s’inscrivent parfaitement dans le concept de la Conscious Kitchen. Ils allient la cuisine et la pâtisserie authentiques au besoin de durabilité et d’autonomie. Ces poêles permettent également de préparer de délicieux repas sans gaz ni courant. Du pain croustillant ou un savoureux ragoût - ce mode de cuisson unique ajoute au charme de chacun de vos plats.
Effet secondaire non négligeable : il chauffe votre logement. Le scintillement du feu crée en outre une ambiance confortable. Votre cuisine devient ainsi un lieu où l’on peut se faire plaisir, la conscience tranquille.
